Chemie v kuchyni

Chemie nám může odhalit, co se skrývá v našem jídle. Pomocí chemických postupů jsme schopni prokázat přítomnost bílkovin, cukrů, škrobů, tuků a vitamínů a odhalit tak tajemství složení potravin. Žáci chemického semináře z Jazykového gymnázia Pavla Tigrida se o tom mohli přesvědčit na workshopu Chemie v kuchyni, který pořádali kolegové z Katedry chemie a fyzikálně-chemických procesů. Během workshopu si žáci posílili své praktické dovednosti v moderní chemické laboratoři a také si vyzkoušeli využití indikátorů pro stanovení pH. Vše měli podloženo odborným výkladem vysokoškolských pedagogů. 

Těšíme se na příští návštěvu!